138. Conchiglie z farszem drobiowo-warzywnym

Składniki: 25 dag dużych muszli, 25 dag mielonego mięsa indyczego, 2 pory (białe części), 2 cukinie, 2 pomidory, 1 ząbek czosnku, 1 cebula, 4 łyżki oliwy, 1 szklanka sosu pomidorowego z bazylią, 2 łyżki startego parmezanu, sól, pieprz

Pory umyć, osuszyć, drobno posiekać. Cebulę obrać, posiekać. Cukinię obrać, pokroić w kostkę. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, drobno pokroić. Mięso podsmażyć na oliwie, posolić, Dodać cebulę, posiekany czosnek, następnie resztę pokrojonych składników. Dusić razem do czasu, aż będą miękkie, a nadmiar płynu odparuje. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Muszle ugotować, odcedzić, napełnić farszem. Do naczynia do zapiekania wlać sos pomidorowy z bazylią, włożyć napełnione farszem muszle, posypać parmezanem, zapiekać w temperaturze 220^oC. Danie będzie gotowe, kiedy ser się roztopi. Smacznego!

137. Burgery z fasoli

Składniki: Kotlety: 1 puszka czerwonej fasoli, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 100 g pieczarek, 75 g miąższu chleba tostowego, 1/4 łyżeczki kurkumy, 1 łyżeczka przyprawy chilli con carne, pieprz, sól, oliwa Dodatki: 4 bułki do hamburgerów, papryka czerwona, sałata, ser

Fasolę odcedzić, zblendować lub rozgnieść widelcem. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek drobno posiekać, podsmażyć razem na oliwie. Dodać umyte i pokrojone drobno pieczarki. Kiedy będą miękkie, zdjąć z ognia, dodać do fasoli, wymieszać razem z miąższem chleba i przyprawami. Uformować cztery kotlety, posmarować oliwą, podsmażać na patelni około 3-4 minut. Kotlety nałożyć na bułki, obłożyć serem, włożyć do nagrzanego piekarnika na 3-4 minuty. Podawać z sałatą i czerwoną papryką (lub innymi dodatkami). Smacznego!

136. Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Składniki: 1 filet z kurczaka, 1 puszka ananasa w puszce, 2 marchewki, 1 mały seler, 1 pietruszka, 1 papryka czerwona, 1 papryka zielona, 6 grzybków Mun, 1 cebula, 2 łyżki Fixu do dań słodko-kwaśnych, 3 łyżki sosu sojowego, puszka pomidorów, 1/2 puszki pędów bambusa

Kurczaka pokroić w kostkę, podsmażyć na maśle, dodać pokrojoną w kostkę cebulę. Marchewkę, pietruszkę, papryki i seler pokroić w słupki, dodać do mięsa i cebuli, dodać sos sojowy i dusić do czasu, aż warzywa zmiękną. Dodać pędy bambusa, pokrojonego w kostkę bambusa, rozdrobnione pomidory, namoczone wcześniej i pokrojone grzybki Mun. Na koniec dodać 2 łyżki Fixu i 2 łyżki syropu z ananasa. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z ryżem. Smacznego!

135. Ciasto marchewkowe

Składniki: 4 jajka, 250 g cukru pudru, 185 ml oleju słonecznikowego, 300 g mąki pszennej, 3/4 łyżeczki soli, 1 łyżeczka sody, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 2 łyżeczki cynamonu, 400 g startej marchwi

Jajka utrzeć z cukrem, dodać olej. Makę przesiać, dodać sól, proszek, sodę i cynamon, połączyć z jajkami. Na końcu dodać tartą marchew, wymieszać
Przelać dowysmarowanej masłem formy i piec 1 godzinę w temperaturze 180^oC. Polać polewą czekoladową. Smacznego!

134. Zebra

Składniki: 3 szklanki mąki, 1 szklanka oleju, 1 szklanka wody, 1,5 szklanki cukru, 5 jajek, 2 łyżki kakao, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, aromat pomarańczowy

Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, dodać żółtka oraz pozostałe składniki, wymieszać. Ciasto podzielić na dwie równe części. Do jednej dodać 2 łyżki kakao, a do drugiej 2 łyżki mąki. Tortownicę wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Na środek formy nakładać na przemian po 2 łyżki ciemnego i jasnego ciasta tak, aby stopniowo się rozlewało. Piec około godziny w temperaturze 180^oC. Smacznego!