Wyniki letniego konkursu

Przepraszamy, że tak to długo trwało, ale już są. Wyniki w letnim grillowym konkursie. :) Dziękujemy wszystkim za konkursowe komentarze, żałujemy nie mogliśmy nagrodzić wszystkich...

Dwie główne nagrody - grill elektryczny oraz zestawy produktów Knorr wędrują do:

- ilki_86 (za sezamkową karkówkę)
- yobada (za szaszłyki z chorizo i wędzonym kurczakiem)

Nagrody pocieszenia otrzymują od-kuchni, Jolanta oraz Agnieszka.

Gratulujemy serdecznie i prosimy o przesłanie na adres kontakt@knedlik.pl swoich danych teleadresowych, koniecznych do wysyłki nagród.

Letni konkurs z nagrodami

Zapraszam Was do letniego konkursu! Zasady są bardzo proste! Jeśli znacie ciekawy przepis na danie grillowe lub sałatkę, opublikujcie go razem ze zdjęciem w serwisie przepisy.pl, a link do przepisu wpiszcie w komentarzu do tego wpisu.

Konkurs trwa do 24 czerwca do godziny 23.59, spośród zgłoszonych przepisów wybiorę dwa najlepsze, których autorzy otrzymają od firmy Knorr, sponsora konkursu, grill i zestaw produktów Knorr. W konkursie przewidziane są również trzy nagrody pocieszenia - zestawy produktów Knorr.

Uczestnicy biorący udział w konkursie oświadczają, że są autorami przepisów oraz zdjęć i mają do nich pełne prawa.

Zapraszam serdecznie!

A już jutro...

... grillujemy i przyrządzamy sałatki w Warszawie podczas eventu Knorra. Ostatnie spotkanie wspominam bardzo miło, mam nadzieję, że jutrzejsze będzie równie przyjemne. Tak jak ostatnio kucharzyć będziemy z Piotrem Murawskim. Relacja już wkrótce na blogu. :)

Poświątecznie

Pewnie już zauważyliście zmiany na knedliku :). Ale zanim nastąpi pełna reaktywacja bloga i zanim mój mąż zagości w kuchni na dobre, prezentuję kilka migawek poświątecznych. A że po świętach nastroje jeszcze leniwe, to i komentarza nie będzie. Oto nasze wiosenne, rodzinne i smaczne święta. A Wam jak minęła Wielkanoc?

Wesołych Świąt!

Babka szafranowa

Wiosna za oknem, wiosna również na talerzu. Niezwykle słoneczna babka idealnie komponuje się z cudownie żółtymi żonkilami na stole. Pyszna, dosyć lekka jak na wypiekdrożdżowy, z delikatnym cukrem pudrem na wierzchu. Idealna do kawy w słoneczną, wiosenną już sobotę.

• 500 g mąki


• 35 g świeżych drożdży


• 65 g cukru


• 1 szklanka mleka


• 70 g margaryny (np. Kasi) lub masła


• 2 całe jajka


• 2 żółtka


• garść bakalii - rodzynek, skórki pomarańczowej


• szczypta szafranu


• szczypta soli


• cukier puder do posypania

Z drożdży, 100 g mąki i ciepłego mleka przygotować rozczyn, pozostawić do wyrośnięcia. W międzyczasie utrzeć 4 żółtka z cukrem do białości, pod koniec dodać białka i wodę szafranową (szafran wymieszany z łyżką wody), dokładnie wymieszać. Następnie dodać resztę mąki, szczyptę soli, rozczyn i wyrabiać około 10-15 minut. Po tym czasie do ciasta dodać roztopioną i ostudzoną margarynę, bakalie i wyrabiać jeszcze kilka minut - ciasto powinno odstawać od ścianek naczynia. Ciasto przełożyć do wysmarowanej masłem formy na babkę i pozostawić do wyrośnięcia na około 40 minut. Wyrośniętą babkę wstawić do nagrzanego do 180 st C piekarnika i piec 50-60 minut. Ostudzoną posypać cukrem pudrem.

Spaghetti z sosem warzywnym

Długo mnie nie było, ale tak to już jest, że im dłużej się odpoczywa, tym trudniej jest wrócić. Ale już jestem i mam nadzieję, że kolejny urlop od blogowania nie nastąpi szybko (chyba że miałby się pokryć z tym prawdziwym, to wtedy mogę się urlopować bez końca).

Dzisiejszy makaron należy do grona tych błyskawicznych i ekonomicznych, ale i bardzo zdrowych. W końcu makaron nadal rządzi zdrowo. Do przygotowania sosu użyłam warzyw, które akurat miałam w lodówce. Przy okazji okazało się, że seler naciowy bardzo dobrze smakuje z odrobiną przypraw curry.

Porcje: 1

• 1 duża marchewka


• 1 łodyga selera naciowego


• 1 pietruszka


• 1/2 małej cebuli


• 1 łyżka koncentratu pomidorowego


• 2 łyżki koncentratu pomidorowego


• mieszanka przypraw curry


• sól


• pieprz


• 1 łyżka oleju


• 75 g spaghetti

Marchewkę i pietruszkę obrać, razem z selerem pokroić w drobne słupki. Cebulę pokroić w pióra, zeszklić ją na łyżce oleju. Następnie dodać resztę warzyw, zalać odrobiną wody i dusić do miękkości. Kiedy warzywa będą miękkie, a woda odparuje, dodać koncentrat, jogurt i przyprawy do smaku. Sos podawać z ugotowanym al dente makaronem

Gingerbread beer cake and vin chaud/ Piernik piwny i vin chaud

Idą święta

Prawdziwie świąteczne połączenie smaków - pachnący przyprawami piernik i rozgrzewające grzane wino. To mój skromny udział w Międzynarodowym Kalendarzu Adwentowym.

*****************************************

When it comes to Christmas i can't imagine it without this special atmosphere filled with tastes, scents and images. Like the Vin Chaud which is simply french mulled wine, but it sounds as you were drinking it in the Alps with the view on snow topped peaks. Vin Chaud and delicious gingerbread beer cake - it is my proposition for 4th day of the Advent Calendar.

Ingredients:

• 375 g all purposed flour


• 8 g baking soda


• 2 teaspoons ground ginger


• 1 teaspoon ground allspice


• 1 teaspoon ground cinnamon


• 1 teaspoon ground cloves


• 1 tablespoon cocoa


• 3 eggs


• 80 g butter


• 25 g powder sugar


• 150 g sugar


• 150 g honey


• 125 ml beer


• 100 g walnuts


• 100 g raisins

Cream butter, add powder sugar and egg yolks and continue beating until pale. Add sugar and honey and beat for three minutes more. Then add beer, flour mixed with baking soda and spices and foam from egg whites. Mix altogether well. At the end add chopped walnuts and raisins. Bake in preheated to 180 C oven until it is turning golden.

*****************************************

Piernik piwny

Składniki:

• 375 g mąki


• 8 g sody oczyszczonej


• 2 łyżeczki mielonego imbiru


• 1 łyżeczka mielonego cynamonu


• 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego


• 1 łyżeczka mielonych goździków


• 1 łyżka kakao


• 25 g cukru pudru


• 150 g cukru


• 150 g miodu


• 3 jajka


• 80 g masła


• 1/2 szklanki piwa

Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami. Kiedy masa będzie gładka dodać cukier, miód piwo, wymieszać. Na koniec dodać stopniowo mąkę wymieszaną z sosą i przyprawami i pianę z białek, delikatnie połączyć. Do masy dodać posiekane orzechy i rodzynki. Masę przełożyć do foremki wyłożenej papierem do pieczenia. Piec około godziny w piekarniku nagrzanym do 180 st. C.

*****************************************

Vin chaud

Ingredients:

• 1 bottle of red wine


• 80 ml cognac


• 4 pieces of cinnamon


• 1 aniseed star


• 4 cloves


• zest from 1 mandarin


• 2 tablespoons of honey

Mix all spices and honey with wine. Heat until just boiling.

*****************************************

Vin chaud

Składniki:

• 1 butelka wina czerownego


• 80 ml koniaku


• 4 laski cynamonu


• 1 gwiazdka anyżu


• 4 goździki


• skórka otarta z 1 mandarynki


• 2 łyżki miodu

Wino zagrzać razem z przyprawami. Przed podaniem przecedzić.

Pęczak z podsmażoną cebulą i kiełbasą

Dobre, bo polskie!

Polskie gotowanie z Ireną i Andrzejem oraz serwisem zpierwszegotoczenia.pl kończę błyszczącymi owalnymi ziarenkami okraszonymi rumianymi skwarkami z wędzonki i rumianą cebulą. Zadziwiające, że proste smaki smakują tak dobrze! Ale z pewnością duża tu zasługa pęczaku, naszego lokalnego, zapomnianego już trochę rodzaju kaszy. A szkoda, bo te stawiające zębom przyjemny opór ziarna stanowią doskonałą bazę wielu pysznych dań.A wy lubicie pęczak?

Składniki:

• szklanka pęczaku


• woda


• 200 g dobrej kiełbasy (lub wędzonego boczku)


• 1 duża cebula


• łyżka masła

Pęczak zalać wodą w proporcjach 1:3, dodać odrobinę soli, gotować do miękkości na wolnym ogniu. W międzyczasie cebulę obrać, drobno pokroić, podsmażyć na złoto na maśle. Następnie dodać pokrojoną w kostkę kiełbasę. Podsmażać do momentu, aż wszystko się zrumieni. Podawać z ugotowanym pęczakiem.

[print_link]

Bitki wołowe duszone w czerwonym winie

Dobre, bo polskie!

Drugą propozycją w ramach akcji Gotujemy po polsku! Ireny Andrzeja, nad którą patronat objął serwis zpierwszegotloczenia.pl jest proste i smaczne danie obiadowe - klasyczne bitki wołowe. U mnie w domu podawane najczęściej z kluskami śląskimi. Proste i smaczne. Polecam, chociaż chyba tego akurat nie trzeba ;)...

Składniki:

• 500 g wołowiny (rostbef, polędwica)


• 50 masła


• 1 cebula


• 200 ml czerwonego wytrawnego wina


• 250 ml bulionu


• sól


• pieprz

Mięso pokroić na cieniutkie plastry, lekko rozbić, podsmażyć na maśle, soląc i pieprząc tuż przed zdjęciem z patelni. Mięso przełożyć do rondla, dodać bulion i wino, zrumienioną na patelni cebulę, ziarenka pieprzu. Dusić pod przykryciem do czasu, aż mięso zmięknie. Po tym czasie wyjąć mięso, zredukować sos do połowy, gotując go jeszcze kilka minut na wolnym ogniu, zmiksować blenderem. Mięso podawać z kluskami śląskimi, polać wszystko sosem.

[print_link]

Szałot śląski

Dobre, bo polskie!

Z Ireną i Andrzejem po polsku gotowałam i w roku ubiegłym, i dwa lata temu, w tym roku również nie mogłam nie dołączyć do akcji pod patronatem serwisu zpierwszegotloczenia.plW tym roku proponuję potrawy proste, niewyszukane, przyrządzone z polskich składników, nadające się na codzienny obiad czy deser. Moją pierwszą propozycją jest szałot śląski, potrawa wpisana na listę produktów regionalnych. Najczęściej przygotowywana jako mieszanka śledzia, ziemniaków, ogórka kiszonego i cebuli. Nieskomplikowana i smaczna.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
  


• 3 solone śledzie


• 2 kiszone ogórki


• 1 cebula


• pieprz

Ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić, a następnie obrać ze skórki. Razem z ogórkiem i cebulą pokroić w kostkę. Śledzie wymoczyć, pozbawi�� ości i następnie pokroić w paseczki. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić do smaku pieprzem i ewentualnie odrobiną octu.

[print_link]

Lazania z dynią

Weekendowe gotowanie

Na koniec serii makaronowych przepisów polecam dyniową lazanię. Potrawa ta jest doskonałym dowodem na to, że sezonowe i zdrowe warzywa w połączeniu z makaronem smakują fantastycznie. Bo makaron rządzi zdrowo!

Składniki:

• makaron lasagne


• około 500 g upieczonej w piekarniku dynii


• 100 g szynki


• 250 g ricotty


• 250 ml śmietany kremówki


• garść listków szałwi


• odrobina masła


• gałka muszkatołowa


• sól


• pieprz

Płaty lazanii podgotować w wodzie - około 2-3 minut, rozłożyć na ściereczce. Listki szałwii podsmażyć na maśle, uważając, by ich nie przypalić. Dynię obrać ze skóry, pokroić w drobną kostkę. Połączyć z ricottą i śmietaną, doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką. W wysmarowanym tłuszczem żaroodpornym naczyniu układać naprzemiennie płaty lazanii, dyniowe nadzienie, płaty lazanii, pokrojoną w kostkę szynkę i podsmażone listki szałwii, płaty lazanii. Wierzch posmarować śmietaną. Zapiekać w nagrzanym do 200 stopni C piekarniku około 25-30 minut.

[print_link]

Spaghetti z sosem bolońskim

Weekendowe gotowanie

Sos nazywany przez nas bolońskim, przez mieszkańców Bolonii określany jest raczej mianem ragù. Co ciekawe, Włosi nie podają go z makaronem spaghetti, chociaż wydawać by się mogło, że to całkiem zgrany duet. Moja wersja sosu należy do tych najprostszych i ekonomicznych ;), bo bazuje na minimalnej ilości składników. Ale jeśli chcecie, do sosu dodać możecie seler naciowy, marchewkę, czerwone wino i pancettę. Będzie jeszcze bardziej smacznie!

Przy okazji przypominam wam o trwającej edukacyjnej kampanii Makaron rządzi zdrowo! Może zechcecie podzielić się ze mną waszymi ulubionymi przepisami na dania z makaronem? Zachęcam!

Składniki:

• 250 spaghetti


• 3 ząbki czosnku


• 1 średnia cebula


• puszka pomidorów pelati


• 3 łyżki koncentratu pomidorowego


• 450 g mięsa mielonego wołowego


• sól


• pieprz


• oregano


• 1 łyżeczka słodkiej papryki

Cebulę i czosnek drobno posiekać, podsmażyć na małym ogniu na niewielkiej ilości tłuszczu. Następnie dodać pomidory i szczyptę oregano. Dusić około 10-15 minut do momentu, aż sos zgęstnieje, pod koniec dodając koncentrat pomidorowy. W międzyczasie w drugim rondelku podsmażyć mięso, doprawiając pod koniec smażenia solą, pieprzem i papryką. Kiedy mięso będzie miękkie, połączyć je z sosem, dusić razem jeszcze kilka minut (czas duszenia można też znacznie wydłużyć). Gotowy sos podawać z ugotowanym al dente makaronem.

[print_link]

Penne z warzywnym sosem

Weekendowe gotowanie

Makaronowej uczty ciąg dalszy. Dzisiaj będzie bardzo zdrowo i bardzo smacznie. Pamiętacie Edka? Na swoim profilu donosi, że do akcji Makaron rządzi zdrowo! przyłączył się również Pomidor! Dzisiejszy sos do makaronu musi być więc pomidorowy. Do Drużyny Makarona Edka zaprosiłam również Cukinię, Seler, Pietruszkę i Marchewkę! I muszę powiedzieć, że całkiem zgrana z nich paczka!

Sos ten jest idealny. Bogaty w witaminy stanowi doskonałą podstawę dla wielu makaronowym wariacji. Solidną porcję warto przechować w słoiczku lub po prostu zamrozić. Sos jest słodki, powinien więc smakować również dzieciom. Ja lubię go doprawić, dodając odrobinę ostrej papryki i pieprzu. Polecam.

A wy macie jakieś swoje ulubione i sprawdzone przepisy na potrawę z makaronem? Jeśli tak, chętnie je wypróbuję! Swoje propozycje zostawiajcie w komentarzach pod wpisem lub przesyłajcie na adres e-mail: kontakt[at]knedlik.pl. Obiecuję, że każdy przepis wypróbuję, a rezultaty zobaczycie na blogu.

Czas przygotowania: 40 minut

Porcje: 2-4

Składniki:

• makaron penne


• puszka pomidorów pelati


• 2 małe marchewki


• 1 pietruszka


• 1 mała cukinia


• kawałek selera


• mała czerwona papryka


• 1 cebula


• biała część pora


• oliwa z oliwek


• sól


• pieprz


• bazylia


• oregano

Wszystkie warzywa obrać i drobno posiekać (marchewkę, seler i pietruszkę można też zetrzeć na tarce). Następnie dusić w rondelku około 20-30 minut. Kiedy warzywa będą miękkie, dodać pomidory, bazylię i oregano. Dusić jeszcze chwilę, na koniec doprawiając do smaku solą i pieprzem. Zmiksować blenderem. Podawać z ugotowanym al dente makaronem. Na koniec posypać tartym żółtym serem.

[print_link]

Makaron i klopsy - duet idealny

Ulubione

Ci którzy regularnie śledzą knedlika, wiedzą, że makarony wszelkiej maści należą do dań moich ulubionych. Spaghetti, papardelle czy penne zawsze mam w szafce - dodam tylko kilka składników i już obiad gotowy.

Tak naprawdę to obok ryżu makaron jest podstawowym składnikiem mojej diety. Bo nie dosyć że zdrowy (np. makaron jajeczny w stopniu większym niż kasza czy pieczywo dostarcza organizmowi witaminy A oraz witamy D. Zawiera także witaminy B1, B2 i PP, a ponadto proteiny, włókna, witaminy i sole mineralne niezbędne do prawidłowego rozwoju organizmu w każdym stadium), to jeszcze... poprawia nastrój! Tak, tak! Jedząc makaron, poprawiamy swoje samopoczucie. Makaron zawiera bowiem tryptofan - który jest niezbędnym dla organizmu człowieka składnikiem do produkcji serotoniny – hormonu szczęścia.

Tak więc w kilku następnych wpisach, w ramach ogólnopolskiej kampanii społecznej, będę pokazywać, że makaron naprawdę rządzi zdrowo! I przy okazji zapraszam na fejsbukowy profil Edka :).

Na początek proponuję danie proste, smaczne i sycące - spaghetti podawane z mięsnymi klopsami i sosem pomidorowym. Pyszna klasyka.

Porcje: 2

Czas przygotowania: 40 minut

Składniki:

• 200 g spaghetti


• 250 g mięsa mielonego


• 1/2 paczki krakersów


• 1 jajko


• 1 łyżeczka musztardy


• 1/2 cebuli


• puszka pomidorów


• 1 mała cebula


• 2 ząbki czosnku


• 1 łyżka octu balsamicznego


• garść listków bazylii


• 1 łyżeczka suszonego oregano


• oliwa


• sól


• pieprz


• tarty parmezan

Mięso mielone wymieszać z pokruszonymi drobno krakersami, musztardą, jajkiem i pokrojoną drobno 1/2 cebuli. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Utoczyć kulki, klopsy smażyć na patelni na odrobinie oleju.

W międzyczasie przygotować pomidorowy sos - cebulę drobno pokroić i razem z rozgniecionymi ząbkami czosnku podsmażyć na odrobinie oleju. Następnie dodać zmiksowane pomidory, oregano, ocet balsamiczny, sól, pieprz, dusić jeszcze kilka minut, pod koniec dodając połowę posiekanej bazylii.

Podsmażone klopsy dodać do pomidorowego sosu - podgrzewać razem około 3 minut. Podawać z ugotowanym al dente makaronem. Na koniec posypać startym parmezanem i resztą bazylii.

[print_link]

Knedlik blogiem tygodnia w serwisie Ugotuj.to

Serdecznie zapraszam do lektury!

Ciasto bananowe na początek jesieni

Knedlik Express

Ostatnio brak mi czasu, praca okazała się bardziej absorbująca niż się spodziewałam. Stąd tak długa moja nieobecność. A zaległości nadrabia się trudno. Odkopuję maile, przeglądam zaległe zdjęcia, próbuję zrekonstruować wypróbowane już dawno przepisy. I chociaż bardzo powoli, to daję radę. A ponieważ najlepiej pracuje się przy dobrej kawie (pitej koniecznie z ulubionego kubka!) i kawałku pysznego ciasta, mimo braku czasu piekarnik poszedł w ruch.

Przepis na ciasto bananowe należy do grona tych ekspresowych i niezbyt skomplikowanych. Kilka składników wystarczy, aby upiec mocno aromatyczne i lekko wilgotne ciasto, które znika w zaskakująco szybkim tempie!

Składnki:

Czas przygotowania: 1 godzina

• 500 g bananów (około 3 dużych)
  


• 3/4 szklanki cukru


• 2 duże jajka


• 120 ml oleju


• 2 łyżeczki sody oczyszczonej


• 250 g mąki


• szczypta soli

Banany (poza 1/2 jednego banana, którą kroimy w kostkę) zmiksować lub rozgnieść widelcem. Jajka ubić z cukrem na puszystą masę (masę ubijamy około 5 minut). Do masy jajecznej dodać rozgniecionego banana, sodę, olej, sól, ciągle ubijać. Na koniec dodać mąkę i pokrojonego w kostkę banana i starannie wszystko wymieszać. Masę wlać do wysmarowanej masłem i wysypanej mąką formy (najlepsza jest keksówka). Wstawić do nagrzanego do 150 st. C piekarnika i piec około 1,5 godziny do tzw. suchego patyczka.

[print_link]

Pizza z serem pleśniowym i żurawiną

Camembert i żurawina - to zdecydowanie udany duet. Świetnie smakuje na świeżej bagietce wyjętej prosto z pieca, ale również na domowej pizzy. Dzisiaj przeprowadziłam mały eksperyment - dodałam do klasycznej wersji pizzy jeszcze jeden składnik - plasterki kiełbasy (ot tak, w ramach weekendowego czyszczenia lodówki ;)).

Pizza wyszła naprawdę smaczna, smak naturalnego camemberta przyjemnie współgrał z mozarellą i kwaśną żurawiną, a delikatna, niezbyt mocno przyprawiona kiełbasa była fajnym urozmaiceniem klasycznego smaku.

Pizzę przygotowałam w ramach akcji promocyjnej serków President, przy okazji której chciałam zaprosić wszystkich do konkursu organizowanego przez Dorotę, ambasadorkę marki. Po szczegóły zapraszam na blog autorki, do Pozytywnej Kuchni. Do wygrania kilka zestawów serów pleśniowych President.




300 g mąki
15 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1/3 łyżki soli
160-200 ml wody
1 serek camembert naturalny President
1 małe opakowanie jogurtu greckiego
mozarella
kawałek kiełbasy pokrojonej w plasterki
1/2 słoiczka żurawiny
sól
pieprz

Drożdże rozetrzeć z cukrem, odstawić ma kilka minut. W międzyczasie przesiać mąkę i sól do miski, zrobić dołek w środku. Drożdże razem z wodą wlać do dołka, wymieszać składniki, a następnie wyrabiać kilka minut do czasu, aż ciasto będzie gładkie i sprężyste. Ciasto pozostawić do wyrośnięcia na około 30-40 minut.

Ciasto rozwałkować, wierzch posmarować sosem przygotowanym z jogurtu greckiego wymieszanego z odrobiną soli i pieprzu. Na wierzchu pizzy ułożyć plasterki kiełbasy, camemberta i mozarelli, kilka łyżek żurawiny, całość posypać pieprzem i solą. Piec około 30 minut w nagrzanym do 200 st C piekarniku.

Grillowane ekspresowe burgery

Knedlik Express

Dziś szybko, szybciusieńko, żeby tylko zdążyć z wpisem w ramach Wielkiego Grillowania u Doroty. Co prawda okazji do grilla nie miałam w tym roku zbyt wiele, ale jednak udało się coś ekspresowego przyrządzić. Poniżej bardzo prosty przepis na pyszne grillowane burgery. Podstawą smaku (i koloru!) jest tutaj sos sojowy, dopełnieniem zaś odrobina sosu barbecue. Mięso doskonale się grilluje, nie rozpada się, ale jest przy tym bardzo delikatne. To doskonała podstawa dania głównego lub po prostu składnik domowych hamburgerów. Polecam.

Porcje: 2

Czas przygotowania: 20 minut

Składniki:

• 250 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego


• 1/4 małej cebuli


• 1,5 łyżki sosu sojowego


• 1 łyżka sosu barbecue Kuhne


• pieprz

Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na odrobinie oleju. Następnie wymieszać z mięsem, sosem sojowym, sosem barbecue, doprawić do smaku pieprzem. Uformować okrągłe burgery. Grillować na grillu lub kamieniu do pizzy Grill Stone około 5 z każdej strony.

[print_link]

Huevos rancheros

Na śniadanie

Dziś śniadanie w klimacie meksykańskim. Jajka sadzone serwowane na tortilli (najlepiej kukurydzianej) z pomidorowym sosem z dodatkiem ostrej papryczki i soku z limonki. Inne dodatki? Guacamole czy pasta z fasoli - tak również można. Takie śniadania lubię. Szybkie, sycące i bardzo, bardzo smaczne.

Porcje: 1

Czas przygotowania: 15 minut

Składniki:

• 1 kukurydziana tortilla


• 2 jajka


• 2 pomidory (lub 1/2 puszki pomidorów pelati)


• łyżka soku z limonki


• 1/2 cebuli


• 1/2 papryczki chili


• 1 ząbek czosnku


• sól


• pieprz

Cebulę pokroić w kostkę, podmażyć na odrobinie oliwy. Następnie dodać posiekany czosnek, pokrojone drobno chili, pokrojone w kostkę pomidory i sok z limonki i dusić razem około 5-7 minut., doprawiając pod koniec solą i pieprzem. W międzyczasie przygotować jajka sadzone. Następnie tortillę podgrzać, na połowie rozsmarować sos pomidorowy i ułożyć jajka. Złożyć tortillę. Podawać od razu.

[print_link]