116. Babeczki z chilli

Składniki: 125 g gorzkiej czekolady, 125 g masła, 150 g mąki, 2 łyżki kakao, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczka chilli, szczypta soli, 125 g migdałów, 2 jajka, 100 g brązowego cukru, 250 ml mleka, bita śmietana do dekoracji

Czekoladę z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej. Mąkę przesiać do miski, dodać kakao, proszek do pieczenia, chilli i sól. Dodać posiekane migdały, wymieszać. Ubić jajka, cukier i mleko na średnich obrotach. Dodawać na przemian suche składniki i czekoladę. Gdy masa będzie gładka i kremowa nakładać do foremek wysmarowanych masłem lub wyłożonych papilotkami. Piec ok. 20 minut w temperaturze 180^oC. Wystudzone dekorować bitą śmietaną. Smacznego!

115. Sałatka z łososiem

Składniki: 150 g makaronu chińskiego, 1 puszka czerwonej fasoli, 2 jajka, 1/2 puszki groszku konserwowego, papryka konserwowa, 100 g wędzonego łososia, 4 łyżki majonezu, sól, pieprz

Makaron rozkruszyć. Dodać fasolę i groszek, pokrojoną w paski paprykę, pokrojonego w kostkę łososia. Jajka ugotować na twardo, pokroić w kostkę, dodać do reszty składników. Dodać majonez, wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Włożyć do lodówki na minimum 2 godziny. Smacznego!

114. Placuszki z zielonego groszku

Składniki: 400 g mrożonego groszku, 100 ml śmietany, 200 g mąki, 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 jajka, 2 łyżki masła, sól, pieprz, olej do smażenia, śmietana do polania

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Groszek ugotować, odcedzić. Zblendować 1/3 groszku ze śmietaną, masłem i solą. Dodać jajka i mąkę, wymieszać. Połączyć z pozostałym groszkiem, doprawić pieprzem według upodobań. Smażyć na oleju. Gorące polać śmietaną. Smacznego!

113. Sushi

Składniki: 5 płatów nori, 250g ryżu do sushi, 1 łyżka octu ryżowego, 1 łyżka sosu sojowego, 2 łyżki cukru, 150 g wędzonego łososia, 1 awokado, 1/2 ogórka zielonego, wasabi, sos sojowy

Ugotować ryż do sushi według przepisu na opakowaniu, dodać ocet, sos sojowy i cukier, wymieszać. Łososia, awokado i ogórka pokroić w długie paski. Chłodny ryż nakładać na płaty nori (na 2/3 powierzchni), po środku ryżu ułożyć łososia, awokado i ogórka, brzeg bez ryżu zwilżyć lekko wodą i zwinąć od strony ryżu za pomocą maty bambusowej. Pokroić na kawałki za pomocą ostrego noża bez ząbków. Podawać z sosem sojowym wymieszanym z odrobiną wasabi. Smacznego!

Ustrzelona :)

Nie mam wyjścia ;). Ustrzelona dwa razy (przez Cudawianki i Adrijah), dzielę się swoimi tajemnicami, niekoniecznie kulinarnymi...

1. Często bywam rozkojarzona. Przygotowując kiedyś piernik dla mojego męża, wówczas jeszcze narzeczonego, zamiast szklanki cukru dodałam szklankę soli. Na szczęście odpowiednio wcześnie się o tym zorientowałam, bo w przeciwnym razie może wcale nie byłabym jego żoną;).
2. Bardzo przywiązuję się do rzeczy. Mam swoje ukochane kubki, talerzyki, miseczki. Zdarzają mi się napady płaczu, jak któryś z nich się utłucze lub potrzaska
3. Mam swoją teorię płynów gęstych i rzadkich. Gęste to np. mleko, kawa, kakao, rzadkie - herbata, woda. Gęste piję w jednych kubkach, rzadkie w drugich. Odstępstwa się nie zdarzają ;)
4. Kiedy odwiedzamy restauracje, muszę pilnować się, żeby czegoś nie zrzucić, nie wygiąć, nie wrzucić za elementy wystroju. Nie wiem, jaka siła na mnie tak działa, ale wygięte widelce, indeksy lądujące w szparze za stołem, łyżeczki za kaloryferem się już zdarzały.
5. Nie mam szczęścia do elektronicznych rzeczy. Jak tylko coś kupuję, zaraz mam z tym problemy. Coś się psuje lub działa nie tak, jak powinno. Dlatego też staramy się, aby wszelkie elektroniczne rzeczy kupował mój mąż.
6. Mam parę dni w miesiącu (ponoć to normalne), kiedy nic w kuchni mi się nie udaje, a często powstają same szkody. Potrafię nie zauważyć pojemnika w piekarniku i ładnie go podpiec, wtapiając w piękne żaroodporne szkło plastikową pokrywkę.
To chyba tyle :). Nie strzelam do nikogo, bo mam problemy z trafianiem do celu. Ale jakby był ktoś chętny, to dajcie znać! :D