Jagodowe muffiny

Po truskawkach przyszedł czas na jagody. Lubimy je wykorzystywać w kuchni ze względu na ich niesamowity smak i zapach, ale również ze względu na ich kolor. Koktajle to nasz jagodowy numer jeden. Do tego babeczki i tarty. Tym razem spróbowaliśmy muffinów. Szybkie i łatwe w przygotowaniu, doskonale podkreślają smak samych owoców.

2 szklanki mąki

0,75 szklanki cukru

0,5 szklanki oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

0,5 łyżeczki sody

2 jajka

0,5 szklanki śmietany kremówki

0,5 szklanki mleka

jagody (my daliśmy na oko, tak żeby swobodnie połączyły się z ciastem - ok. 300-500 g)

Łączymy suche składniki: mąkę, cukier, proszek, sodę, sól. Do nich dodajemy mokre: : jajka, śmietanę, mleko i olej. Mieszamy do połączenia się składników. Dodajemy jagody i jeszcze raz delikatnie mieszamy, tak, żeby jak najmniej rozgnieść. Piec około 25 minut w 190ºC.

Wyniki letniego konkursu

Przepraszamy, że tak to długo trwało, ale już są. Wyniki w letnim grillowym konkursie. :) Dziękujemy wszystkim za konkursowe komentarze, żałujemy nie mogliśmy nagrodzić wszystkich...

Dwie główne nagrody - grill elektryczny oraz zestawy produktów Knorr wędrują do:

- ilki_86 (za sezamkową karkówkę)
- yobada (za szaszłyki z chorizo i wędzonym kurczakiem)

Nagrody pocieszenia otrzymują od-kuchni, Jolanta oraz Agnieszka.

Gratulujemy serdecznie i prosimy o przesłanie na adres kontakt@knedlik.pl swoich danych teleadresowych, koniecznych do wysyłki nagród.

Kurczak po myśliwsku

Kolejny tydzień minął nam na wytężonej pracy. Choć to koniec roku szkolnego, a do tego mieliśmy święto, to i tak nawarstwione z czasem obowiązki w tym tygodniu zaatakowały ze zdwojoną siłą. Mało było gotowania, a gdy już znaleźliśmy czas żeby zjeść coś dobrego, musiało być szybko i nieskomplikowanie. Dlatego też proponujemy szybkiego kurczaka. Oczywiście czas pieczenia to ponad godzina, ale w tym czasie możemy oddać się innym zajęciom, bo danie szykuje się samo.

Jednym z zadań, z którymi musieliśmy się w tym tygodniu zmierzyć było przygotowanie się do udziału w 3. Festiwalu Rzemiosła i Rękodzieła. Doświadczenie bardzo interesujące, dało nam możliwość obejrzenie mnóstwa niecodziennych wyrobów artystycznych i spotkania wielu sympatycznych osób.



Na jarmarku nie mogliśmy się obyć bez lokalnych kulinariów i z całego serca polecamy nasze odkrycie - śląskie kopalnioki i szkloki. Te pierwsze to cukierki anyżowe (do tego dziurawiec, mięta i melisa), z nawiązującym do węgla charakterystycznym czarnym kolorem, ściśle związane ze Śląskiem od wielu pokoleń. Drugie to landrynki o smaku rabarbarowym (szklok to w gwarze twardy cukierek, landrynka). Zwłaszcza te drugie przypadły nam do gustu. Rabarbarowe cukierki! Czy ktoś widział coś takiego gdzieś indziej?!

PS. Niestety w związku z powyższymi zajęciami ogłoszenie wyników naszego konkursu nastąpi dopiero jutro.

PS2. Newsletter, który już jutro czekać będzie w waszej skrzynce (jeśli jeszcze się nie zapisaliście możecie to zrobić tutaj) będzie tym razem nieco skromniejszy, ale już za tydzień wracamy z nowymi siłami, na najwyższych obrotach, pełną parą.



2 udka kurczaka

3 listki laurowe

1 gałązka rozmarynu

3 ząbki czosnku

200 ml czerwonego wina

mąka

garść oliwek

puszka pomidorów

Kurczaka solimy i pieprzymy, obtaczamy w mące. W rondlu lub na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy kurczaka, aż się przyrumieni ze wszystkich stron. Kurczaka wyjmujemy, a w tym samym samym naczyniu podsmażamy czosnek. Następnie dodajemy oliwki i pomidory, z powrotem kurczaka, wino, listki laurowe i rozmaryn. Wstawiamy do piekarnika na 1,5 godziny.

Letni konkurs z nagrodami

Zapraszam Was do letniego konkursu! Zasady są bardzo proste! Jeśli znacie ciekawy przepis na danie grillowe lub sałatkę, opublikujcie go razem ze zdjęciem w serwisie przepisy.pl, a link do przepisu wpiszcie w komentarzu do tego wpisu.

Konkurs trwa do 24 czerwca do godziny 23.59, spośród zgłoszonych przepisów wybiorę dwa najlepsze, których autorzy otrzymają od firmy Knorr, sponsora konkursu, grill i zestaw produktów Knorr. W konkursie przewidziane są również trzy nagrody pocieszenia - zestawy produktów Knorr.

Uczestnicy biorący udział w konkursie oświadczają, że są autorami przepisów oraz zdjęć i mają do nich pełne prawa.

Zapraszam serdecznie!

Wiosenne sałatki

Ci z Was, którzy zapisali się na nasz newsletter otrzymali poniższe przepisy wprost do swoich skrzynek (Wy też tak możecie! Wystarczy, że zapiszecie się na naszego newslettera, o tu!). Nie chcąc jednak pozbawiać wszystkich pozostałych możliwości poznania naszych sałatek postanowiliśmy opublikować je też tu na blogu. Świeże i niezwykle smaczne!



Sałatka z ziemniaków i rzodkiewki (po lewej)

2 pęczki rzodkiewek
0,5 kg ziemniaków
Sałatka Lazurowa Knorr
100 ml jogurtu naturalnego
pół opakowania ciasta francuskiego

Ziemniaki gotujemy w mundurkach, kroimy w kostkę. Rzodkiewki wraz z liśćmi szatkujemy w malakserze. Sos do sałatki przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Wszystkie składniki mieszamy. Z ciasta francuskiego wykrawamy kółka, pieczemy ok. 15 minut. Każdą "bułeczkę" przekrawamy i do środka nakładamy sałatkę.

Sałatka "hawajska" (po prawej)

1 melon
1 ananas
1 awokado
puszka kukurydzy
puszka czerwonej fasolki
sałata rzymska
3 łyżki keczupu
2 łyżki soku pomarańczowego
2 łyżki oliwy
sok z limonki
Sałatka hawajska Knorr

Owoce kroimy w kostkę, sałatę rwiemy. Sos łączymy z keczupem, sokiem z limonki i pomarańczy oraz oliwą. Mieszamy sałatę, owoce, kukurydzę i fasolkę z sosem. Na koniec posypujemy grzankami.