3 jajka
125 g mąki tortowej
250 ml mleka
50 g masła
szczypta soli
zioła prowansalskie
fix knorr do dań meksykańskich
pół puszki kukurydzy
pół puszki czerwonej fasoli
mała papryka zielona i czerwona
ząbek czosnku
pół cebuli
kawałek sera żółtego
śmietana
Rozpuścić masło i ostudzić. Jajka ubić z mąką, mlekiem, ostudzonym masłem i szczyptą soli. Dodać szczyptę ziół prowansalskich. Odstawić na 30 minut. Fix rozpuścić w 250 ml zimnej wody, dodać poszatkowaną cebulę, paprykę, czosnek, kukurydzę i fasolę. Dodać połowę sera żółtego. Usmażyć naleśniki, nałożyć farsz i zawinąć. Naleśniki ułożyć w wysmarowanej masłem formie, polać śmietaną wymieszaną z postałym serem. Zapiekać około 20 minut w temperaturze 200oC.