55. Piekielne penne

Przepis wyszperany w pewnym dwutygodniku. Niby prosty, ale zaskakuje swoim smakiem. Z pewnością wrócę jeszcze do niego kiedyś.

• 350 g makaronu penne


• 4 duże pomidory (ja użyłam odsączonych pomidorów z puszki)


• 3 łyżki oliwy


• 50 ml wódki


• 3 ząbki czosnku


• 1 łyżka miodu


• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki


• 1 łyżka posiekanej bazylii


• tarty parmezan


• pieprz, sól
  

Pomidory pokroić w kostkę (świeże pomidory sparzyć i zdjąć skórkę), czosnek drobno posiekać Na patelni rozgrzać oliwę, dodać czosnek i pomidory. Dusić na małym ogniu około 5 minut. Dodać natkę pietruszki, łyżkę miodu, doprawić solą i pieprzem. Do gorącego sosu dodać kieliszek wódki. W międzyczasie ugotować makaron, ciepły wymieszać z sosem. Dodać tarty parmezan i posiekaną bazylię Smacznego!