niedziela, 7 grudnia 2008

247. Muffiny bożonarodzeniowe

WERSJA DO DRUKU




kalendarzPiernik z powidłamiŁazanki z kapustą Sernik limonkowySłonecznikKonfitura z pomarańczyDomowe krówkiMuffiny bożonarodzenioweMuffiny bananowe

Lubię żurawinę. I chociaż nasza tradycyjna kuchnia świąteczna nie znajduje dla niej miejsca, ja staram się jej (żurawiny) smakiem urozmaicić klasyczne świąteczne menu. Pomysły czerpię od ulubionej Nigelli, próbując kolejnych połączeń. Zauroczona dzisiejszym premierowym świątecznym odcinkiem, zaplanowałam kolejne świąteczne ciasto. Ale ponieważ do świąt pozostało jeszcze trochę czasu, postanowiłam zaspokoić swoje zmysły muffinkami bożonarodzeniowymi Nigelli, które podpatrzyłam na blogu Atiny. Korzenny smak, aromat cytrusów, czerwień żurawiny. Idealne świąteczne połączenie. Wrócę do nich z pewnością, najprawdopodobniej jeszcze w tym roku.



Składniki: 250 g mąki, 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki sody , 100 g cukru, 1 łyżeczka cynamonu, 0,25 łyżeczki gałki muszkatołowej, 2 klementynki, około 125 ml tłustego mleka, 75 ml oleju lub roztopionego masła, jajko , 175 g suszonej żurawiny

Wymieszać ze sobą suche składniki. Klementynki sparzyć wrzątkiem, skórkę zetrzeć na tarce i dodać do suchych składników. Wycisnąć sok, dopełnić mlekiem do 200 ml. Następnie dodać roztrzepane jajko i olej. Wymieszać mokre składniki z suchymi, na końcu dodać żurawinę. Nałożyć do foremki wyłożonej papilotkami. Piec około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C. Smacznego!

4 komentarze:

atina_bc pisze...

Cieszę się, że się na nie skusiłaś:) Nam też bardzo smakowały i było juz kilka powtórek;)

majanaboxing pisze...

Widzę, że i Ty się skusiłaś na te pyszne muffinki Myszko :)) Są smaczniutkie :)

olalala77 pisze...

A ten świąteczny odcinek, to ten, który był w telewizji na TVN Style? Bo wiem, że tam Nigella właśnie zawitała wczoraj a ja nie mogłam obejrzeć ;(.
Wspaniałe muffinki, chyba je kiedyś muszę zrobić, bo na tylu blogach się pojawiły ;)...

notme-gotuje pisze...

A ja nie moge tu znalesc zurawiny :(
Muffinki jak zwykle pysznie wygladaja! :)