Babka z żurawiną

Świątecznie

Do tej pory żurawiny używałam jedynie do bożonarodzeniowych wypieków. Tym razem wykorzystałam ją również do babki wielkanocnej. Polecam gorąco, bo baba wychodzi pyszna. Jedna z moich ulubionych.

Źródło przepisu: "Kuchnia", marzec 2008

Czas przygotowania: 1 godzina

Składniki:

• 175 g masła


• 0,7 szklanki cukru


• 3 jaja


• 1/2 szklanki śmietany 18%


• 1,5 szklanki mąki pszennej


• 1 łyżeczka proszku do pieczenia


• 20 dag suszonych żurawin


• cukier puder do dekoracji

Masło utrzeć z cukrem, dodać jaja i śmietanę, następnie mąkę i proszek do pieczenia. Żurawinę namoczyć w gorącej wodzie, osączyć, dodać do ciasta. Wymieszać. Wlać do wysmarowanej masłem i posypanej mąką lub bułką tartą formy. Piec około 45 minut w temperaturze 180^oC. Ostudzić, posypać cukrem pudrem.

[print_link]