Przypuszczam, że większość potraw będzie słodkich, ja przełamuję tę tendencję i chcę pokazać, że orzechy doskonale smakują również w potrawach wytrawnych. Publikowałam już przepis na penne ze szpinakiem i orzechami, sałatkę z marchewki i fistaszków czy klasyczne już pesto.
Przepis na sałatkę gruzińską znalazłam w książce Sałatki 111 najlepszych przepisów i mile mnie zaskoczył. Buraki w połączeniu z kolendrą i orzechami smakują bardzo dobrze i są ciekawym dodatkiem do codziennego obiadu.
1/2 kg buraków
1/2 szklanki orzechów włoskich
3 ząbki czosnku
1 cytryna
1/4 łyżeczki cukru
1/4 łyżeczki zmielonej kolendry
2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz
Buraki dokładnie wyszorować, upiec w piekarniku zawinięte w folię aluminiową, ostudzić. Następnie obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Przygotować sos - czosnek obrać, rozetrzeć z solą, pieprzem, cukrem i kolendrą, następnie połączyć z sokiem z cytryny. Orzechy posiekać, wymieszać z burakami, skropić przygotowanym sosem, posypać natką pietruszki. Wstawić na kilka minut do lodówki w celu schłodzenia.
7 komentarzy:
Witaj,
Ale fajny przepis! Nie często robię sałatki z buraków i widzę, że to duży błąd!!!
Napiszę w wielką przyjemnością, że bardzo ładnie zmieniłaś i odświeżyłaś wizualnie swój blog! Bardzo ale to bardzo mi się podoba. Fantastyczna robota, z wielka przyjemnością podziwiam nowy wygląd. SUPER!
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
Mniam, ależ smakowicie wygląda! A jakie kolory piękne :)
Orzechy i buraki? Tak jeszcze nie probowalam... Bardzo podoba mi sie i pomysl i prezentacja. I powtorze za Olga: stworzylas piekny szablon. Gratuluje :)
hehe u mnie będą głównie wytrawne dania, słodkości z orzechami nie planuje :)
a buraczki z orzechami jadam często, choć przyznam, ze nie wiedziałam, że to po gruzińsku :)
Obok tego przepisu nie da się przejść obojętnie, na pewno wypróbuje !
@olgasimile, ela: dziękuję za miłe słowa w kwestii szablonu
A sałatka jest pyszna, musicie wypróbować.
sałatka bardzo ciekawa
Prześlij komentarz