27. Tartinki z twarogiem cytrynowym

Jakiś czas temu z wypadu do Krakowa przywieźliśmy książkę z przepisami na rozmaite tarty. I chociaż przepisy na tarty "słone" wydają się momentami nie na polskie warunki (albo przynajmniej nie na warunki miasta S., gdzie mieszkamy), to "słodkie" pomysły są rewelacyjne! Tartinki z twarogiem są przepyszne. Proste do wykonania, "małoskładnikowe", doskonałe na wieczór, jeśli najdzie was ochota na coś słodkiego.

• 200 g mąki pszennej


• szczypta soli


• odrobina zimnej wody


• 100 g margaryny
  


• 250 g twarogu


• 2 jaja


• 3-4 łyżeczki otartej skórki z cytryny


• 50 g cukru pudru


• tarta gałka muszkatołowa
  

Z mąki, margaryny, soli, i wody zagnieść ciasto, jak w przepisie na tartę z pomidorami i fetą. Z ciasta utoczyć wałek, podzielić na 8-9 części (w zależności od formy). Spłaszczyć dłońmi, wyłożyć formę. Schładzać 15 minut. Na dno każdego ciastka wyłożyć 1/3 łyżeczki skórki cytrynowej. Twaróg, jajka i cukier puder wymieszać razem w misce i tak przygotowane nadzienie wyłożyć na ciastka. Posypać gałką muszkatołową. Piec ok 20-25 miut w temperaturze 190^O do momentu, aż ciasto będzie chrupiące. Posypać cukrem pudrem.