Sałatka z pomarańczami i pestkami dyni na początek dnia

Dziś na początek dnia zaserowowałam nam witaminową ucztę. Ujędrnianie mojej skóry to również, obok stosowania kosmetyków Dove i ćwiczeń fizycznych, odpowiednia dieta, którą staram się opierać w dużej mierze na świeżych owocach i warzywach, doskonałych źródłach antyoksydantów.  Jeszcze kilka dni temu nie do końca wierzyłam, że da to jakieś widoczne rezultaty. Ale powoli zaczynam odczuwać zmiany. Czuję się dużo lepiej, a  moja skóra jest bardziej nawilżona. I o to chyba chodziło :).

Połączenie smaku pomarańczy i kiełków jest bardzo smaczne, chociaż muszę przyznać, że skusiły mnie najpierw apetyczne zdjęcia w marcowej "Kuchni". Przepis lekko zmodyfikowałam i wyszła całkiem przyjemna sałatka. W sam raz na poranne śniadanie.

Sałatka z pomarańczami, kiełkami i karmelizowanymi pestkami z dyni

Porcje: 2

Czas przygotowania: 20 minut

Składniki:

• 2 pomarańcze


• małe opakowanie mieszanki kiełków


• 3 łyżki karmelizowanych pestek z dyni


• 5 łyżek oliwy z oliwek


• 1 łyżka wody


• 2 łyżki soku z cytryny


• sól


• pieprz

Sposób przygotowania:

Obrać pomarańcze. Odkroić nożem czapeczki i spody tak, aby dostać się do miąższu. Następnie postawić owoc na ściętym spodzie i nożem (ruchem z góry na dół) odkroić z każdej strony skórę razem z białą błonką. Chodzi o to, żeby uzyskać ociekającą sokiem kulę. Małym nożykiem wykroić z każdej cząstki miąższ, wrzucić do miski. Następnie dodać przepłukane wodą kiełki i pestki z dyni. Z wody, oliwy i soku cytryny przygotować dressing. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Sałatkę polać dressingiem tuż przed podaniem.

[print_link]