Black and White

W czerni i bieli, z bananem i bakaliami. Czyli wpis z cyklu, jak szybko przygotować dwie blachy pysznych babeczek przy wykorzystaniu tego, co ma się akurat w kuchni. Chociaż baza jest ta sama, to wersja bananowa jest zdecydowanie bardziej wilgotna od kakaowej. Ta ostatnia jest za to ciężka od bakalii. Co kto lubi :).

Muffiny czekoladowe z bakaliami

Czas przygotowania: 30 minut

Ilość porcji: 12

Składniki:

250 g mąki

100 g cukru pudru

1/2 łyżeczki sody

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki dobrej jakości kakao

250 ml mleka

90 ml oleju

1 jajko

50 g rodzynek

50 g migdałów w płatkach + trochę do posypania

50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej

W jednej misce wymieszać składniki suche, w drugiej mokre, szybko wymieszać, na końcu dodać bakalie. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, wlać do nich ciasto (do 3/4 wysokości). Wierzch muffinek posypać płatkami migdałów. Muffinki piec 25 minut w temperaturze 200 stopni C.

Muffiny bananowe

Czas przygotowania: 30 minut

Ilość porcji: 12

Składniki:

250 g mąki

100 g cukru brązowego

1/2 łyżeczki sody

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki dżemu morelowego

250 ml mleka

90 ml oleju

1 jajko

1 duży dojrzały banan pokrojony w dużą kostkę

1 łyżka maku

cukier trzcinowy do posypania

płatki migdałów do posypania

W jednej misce wymieszać składniki suche, w drugiej mokre, szybko wymieszać, na końcu dodać banana i mak. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, wlać do nich ciasto (do 3/4 wysokości). Wierzch posypać cukrem trzcinowym i płatkami migdałów. Muffinki piec 25 minut w temperaturze 200 stopni C.

[print_link]

[:Listonic]