Wyniki letniego konkursu

Przepraszamy, że tak to długo trwało, ale już są. Wyniki w letnim grillowym konkursie. :) Dziękujemy wszystkim za konkursowe komentarze, żałujemy nie mogliśmy nagrodzić wszystkich...

Dwie główne nagrody - grill elektryczny oraz zestawy produktów Knorr wędrują do:

- ilki_86 (za sezamkową karkówkę)
- yobada (za szaszłyki z chorizo i wędzonym kurczakiem)

Nagrody pocieszenia otrzymują od-kuchni, Jolanta oraz Agnieszka.

Gratulujemy serdecznie i prosimy o przesłanie na adres kontakt@knedlik.pl swoich danych teleadresowych, koniecznych do wysyłki nagród.

Kurczak po myśliwsku

Kolejny tydzień minął nam na wytężonej pracy. Choć to koniec roku szkolnego, a do tego mieliśmy święto, to i tak nawarstwione z czasem obowiązki w tym tygodniu zaatakowały ze zdwojoną siłą. Mało było gotowania, a gdy już znaleźliśmy czas żeby zjeść coś dobrego, musiało być szybko i nieskomplikowanie. Dlatego też proponujemy szybkiego kurczaka. Oczywiście czas pieczenia to ponad godzina, ale w tym czasie możemy oddać się innym zajęciom, bo danie szykuje się samo.

Jednym z zadań, z którymi musieliśmy się w tym tygodniu zmierzyć było przygotowanie się do udziału w 3. Festiwalu Rzemiosła i Rękodzieła. Doświadczenie bardzo interesujące, dało nam możliwość obejrzenie mnóstwa niecodziennych wyrobów artystycznych i spotkania wielu sympatycznych osób.



Na jarmarku nie mogliśmy się obyć bez lokalnych kulinariów i z całego serca polecamy nasze odkrycie - śląskie kopalnioki i szkloki. Te pierwsze to cukierki anyżowe (do tego dziurawiec, mięta i melisa), z nawiązującym do węgla charakterystycznym czarnym kolorem, ściśle związane ze Śląskiem od wielu pokoleń. Drugie to landrynki o smaku rabarbarowym (szklok to w gwarze twardy cukierek, landrynka). Zwłaszcza te drugie przypadły nam do gustu. Rabarbarowe cukierki! Czy ktoś widział coś takiego gdzieś indziej?!

PS. Niestety w związku z powyższymi zajęciami ogłoszenie wyników naszego konkursu nastąpi dopiero jutro.

PS2. Newsletter, który już jutro czekać będzie w waszej skrzynce (jeśli jeszcze się nie zapisaliście możecie to zrobić tutaj) będzie tym razem nieco skromniejszy, ale już za tydzień wracamy z nowymi siłami, na najwyższych obrotach, pełną parą.



2 udka kurczaka

3 listki laurowe

1 gałązka rozmarynu

3 ząbki czosnku

200 ml czerwonego wina

mąka

garść oliwek

puszka pomidorów

Kurczaka solimy i pieprzymy, obtaczamy w mące. W rondlu lub na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy kurczaka, aż się przyrumieni ze wszystkich stron. Kurczaka wyjmujemy, a w tym samym samym naczyniu podsmażamy czosnek. Następnie dodajemy oliwki i pomidory, z powrotem kurczaka, wino, listki laurowe i rozmaryn. Wstawiamy do piekarnika na 1,5 godziny.

Letni konkurs z nagrodami

Zapraszam Was do letniego konkursu! Zasady są bardzo proste! Jeśli znacie ciekawy przepis na danie grillowe lub sałatkę, opublikujcie go razem ze zdjęciem w serwisie przepisy.pl, a link do przepisu wpiszcie w komentarzu do tego wpisu.

Konkurs trwa do 24 czerwca do godziny 23.59, spośród zgłoszonych przepisów wybiorę dwa najlepsze, których autorzy otrzymają od firmy Knorr, sponsora konkursu, grill i zestaw produktów Knorr. W konkursie przewidziane są również trzy nagrody pocieszenia - zestawy produktów Knorr.

Uczestnicy biorący udział w konkursie oświadczają, że są autorami przepisów oraz zdjęć i mają do nich pełne prawa.

Zapraszam serdecznie!

Wiosenne sałatki

Ci z Was, którzy zapisali się na nasz newsletter otrzymali poniższe przepisy wprost do swoich skrzynek (Wy też tak możecie! Wystarczy, że zapiszecie się na naszego newslettera, o tu!). Nie chcąc jednak pozbawiać wszystkich pozostałych możliwości poznania naszych sałatek postanowiliśmy opublikować je też tu na blogu. Świeże i niezwykle smaczne!



Sałatka z ziemniaków i rzodkiewki (po lewej)

2 pęczki rzodkiewek
0,5 kg ziemniaków
Sałatka Lazurowa Knorr
100 ml jogurtu naturalnego
pół opakowania ciasta francuskiego

Ziemniaki gotujemy w mundurkach, kroimy w kostkę. Rzodkiewki wraz z liśćmi szatkujemy w malakserze. Sos do sałatki przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Wszystkie składniki mieszamy. Z ciasta francuskiego wykrawamy kółka, pieczemy ok. 15 minut. Każdą "bułeczkę" przekrawamy i do środka nakładamy sałatkę.

Sałatka "hawajska" (po prawej)

1 melon
1 ananas
1 awokado
puszka kukurydzy
puszka czerwonej fasolki
sałata rzymska
3 łyżki keczupu
2 łyżki soku pomarańczowego
2 łyżki oliwy
sok z limonki
Sałatka hawajska Knorr

Owoce kroimy w kostkę, sałatę rwiemy. Sos łączymy z keczupem, sokiem z limonki i pomarańczy oraz oliwą. Mieszamy sałatę, owoce, kukurydzę i fasolkę z sosem. Na koniec posypujemy grzankami.

Sandacz w papilotach

Wstyd się przyznać, ale jeszcze 8-10 lat temu ryba miała dla mnie postać panierowanej kostki. Na szczęście nie tylko u nas, ale też wśród wszystkich gotujących zmieniła się koncepcja przygotowania i jedzenia ryby. Widać to nawet w supermarketach, gdzie coraz częściej znajdziemy coś więcej niż tylko słynną pangę i mintaja. W 2008 roku miała nawet miejsce przeurocza kampania promująca właśnie codzienne jedzenie ryb (reklamy warte obejrzenia! jedna poniżej, resztę znajdziecie tutaj).
http://www.youtube.com/watch?v=BP3anjQAc4s&NR=1
Dodatkowo przygotowanie ryby jest wyjątkowo proste. Sól, pieprz trochę masła i patelnia grillowa lub folia aluminiowa i piekarnik i już mamy niezwykle smaczny obiad. Nasz dzisiejsza propozycja jest tylko odrobinę bardziej skomplikowana.

250 g ryby (dowolnej, my wykorzystaliśmy sandacza)

pęczek marchewki

młody seler

marynata do ryb Knorr

50 g masło

ostra papryka

pergamin do pieczenia

Na pergaminie układamy warzywa, na warzywach kawałek ryby wcześniej oprószony marynatą i papryką a na niej masło. Całość zawijamy w pergamin, a końce pergaminu skręcamy jak cukierki. Smażymy na patelni grillowej pod przykryciem lub pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez ok. 20 minut.

Letnie gotowanie z Knorr

Dziś prezentujemy krótką relację z naszej smacznej wizyty w Warszawie. 3 czerwca razem z innymi blogerkami zostaliśmy zaproszeni do wspólnego gotowania w siedzibie Knorr. Tym razem pod czujnym okiem Piotra Murawskiego przygotowywaliśmy pyszne mięsa z grilla oraz sałatki, czyli wszystko jak najbardziej na czasie. Fantastyczna atmosfera spotkania sprawiła, że dzień minął błyskawicznie i nim się obejrzeliśmy, wracaliśmy już do domu. Szkoda, bo chętnie zostalibyśmy w stolicy dłużej.

Spotkanie, jak zwykle zresztą, przygotowane było bardzo starannie. Pierwsze zachwyty wywołała już sama dekoracja stołu - niezwykle pomysłowa, letnia, bardzo smaczna! Wiszące bombki z truskawkami, kompozycje z delikatnych kwiatów i rzodkiewek czy szparagów, "wazony" z papryki i kalarepki - pierwsza zapowiedź tego, że na pewno będzie smacznie i bardzo kolorowo. Nie pomyliłam się. No nie mogłam oderwać oczu!

Później jeszcze tylko krótka prezentacja nowych produktów Knorr - nowych smaków sałatek - hawajskiej i lazurowej oraz trzech naturalnych marynat do mięs (z dodatkiem gorczycy i kolendry), kurczaka (z rozmarynem i pikantnym pieprzem cayenne) oraz ryb (z cytryną i koperkiem) i możemy gotować!

Podczas spotkania przygotowaliśmy pyszną sałatkę hawajską oraz szaszłyki z łososia, tuńczyka i krewetki. Pomimo pewnych oporów przed połączeniem ananasa z pikantnym sosem pomidorowym ;), sałatka okazała się strzałem w dziesiątkę. Smakowała wszystkim. Doczekała się już nawet powtórki - przygotowaliśmy ją już w naszej kuchni, zamieniając mango na melona, ale o tym innym razem. Szaszłyki zaś nie dosyć, że smaczne, to i fotogeniczne! ;). No po prostu gwiazdy przed obiektywem!

W gotowaniu pomagali nam sympatyczni kucharze, podsuwając od czasu do czasu cenne wskazówki i sprytne triki.

I na koniec jeszcze obowiązkowe zdjęcie grupowe ;)

Polędwiczka ze szparagami

Czasami aż wstyd publikować tak proste przepisy. No bo szparagi i polędwiczki - naprawdę nic trudnego! Pomimo to chyba jednak warto, przede wszystkim po to, żeby pokazać, że smaczne jedzenie może być proste i szybkie. Smaczne jest niezwykle, o czym najlepiej świadczy to, że na naszym ulubionym targowym straganie szparagi kupujemy częściej niże jakiekolwiek inne warzywa i ciągle zastanawiamy się jak mogliśmy żyć, zanim pierwszy raz je zjedliśmy.



1 pęczek szparagów
1 polędwiczka wieprzowa
marynata Knorr do mięsa
cytryna
oliwa z oliwek
Szparagom odcinamy zdrewniałe końcówki, gotujemy (my przygotowujemy szparagi na parze, każdy natomiast ma pewnie swój sposób). Polędwiczkę kroimy na plastry, marynujemy i odstawiamy na minimum pół godziny (zdecydowanie warto! polędwiczka była o wiele smaczniejsza i bardziej miękka po zamarynowaniu). Po pół godziny smażymy ok. 10 minut z każdej strony. Przygotowujemy sos do szparagów - sok z połowy cytryny mieszamy z czterema-pięcioma łyżkami oliwy (można dodać też koperku). Sosem polewamy szparagi.

A już jutro...

... grillujemy i przyrządzamy sałatki w Warszawie podczas eventu Knorra. Ostatnie spotkanie wspominam bardzo miło, mam nadzieję, że jutrzejsze będzie równie przyjemne. Tak jak ostatnio kucharzyć będziemy z Piotrem Murawskim. Relacja już wkrótce na blogu. :)